Жареный минтай по-калининградски

Предлагаем вам приготовить бюджетное, но вкусное блюдо. Минтай очень популярен, а правильное приготовление раскрывает все его вкусовые качества. С нашим рецептом ваша рыбка получится очень сочной, ароматной и в хрустящей корочке из панировочных сухарей.​

Ингредиенты:

  • Минтай 500 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Яйцо 1 шт;
  • Мука 3-5 ст. л;
  • Панировочные сухари;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло растительное 3-4 ст. л.

Приготовление:

  1. Чистим рыбу и отделяем филе от костей.

  2. Филе разрезаем вдоль на две части, слегка отбиваем, солим и перчим.

  3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  5. Филе рыбы разрезаем пополам и на середину одного куска выкладываем лук, а вторым накрываем.

  6. Рыбу, придерживая, обкатываем в муке, затем в сбитом яйце, а потом ещё и в панировочных сухарях.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем рыбу.

  8. Обжариваем 7 минут с одной стороны, а затем переворачиваем, накрываем крышкой и 5 минут с другой.

  9. Рыбу подаем с картофелем фри и соусом.

***

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 7.4MB | MySQL:57 | 0,243sec