Рецепт торта пришел к нам из Германии. Он представляет из себя сочные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом с добавлением алкоголя, прослойку из вишни и нежный крем из взбитых сливок.
Рецепт (16 см)
Примерный вес с обмазкой 1600 гр
Шоколадный бисквит:
160 гр муки
30 гр какао
10 гр разрыхлителя
5 яиц
200 гр сахара
100 мл молока
70 гр растительного масла
300 гр вишни
100 гр сахара
вишневый ликер/коньяк/специи по желанию
Крем:
300 гр сливок
50 гр сахарной пудры
1 ч л желатина + 5 ч л воды
+ Крем для выравнивания
Смотрите видео:
Поделись с друзьями!
