Что может быть вкуснее сочетание сыра, грибов и курицы? Это блюдо покорит вас с первых же минут! Сочное, нежное, со сливочным вкусом — то, что нужно для семейного ужина.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г
- шампиньоны – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- сыр – 50 г
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- растительное рафинированное масло для жарки
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Грибы чистим, моем, обсушиваем, разрезаем вдоль на тонкие ломтики.
- Лук чистим, нарезаем.
- Затем обжариваем на сковороде сначала лук, затем добавляем к луку грибы, обжариваем вместе 5 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня.
- Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем кружками.
- Сыр натираем на мелкой тёрке.
- Куриное филе моем, обсушиваем, разрезаем вдоль пополам на ломтики толщиной около 2 см, слегка отбиваем.
- Выкладываем курицу в форму для запекания, смазанную рафинированным растительным маслом. Солим, перчим по вкусу.
- Поверх курицы плотно выкладываем ломтики помидоров.
- Поверх помидоров кладём грибы с луком, разравниваем и посыпаем тёртым сыром.
- Запекаем куриное филе под сыром и грибами 30 минут в духовке при температуре 190 градусов.
- Подаём куриное филе под сыром и грибами, посыпав блюдо мелко нарезанной зеленью, с гарниром из отварного риса.
Приятного аппетита!
