Умное пирожное. 2-х слойный десерт. Конкурсный рецепт!

Непохожее в смысле своеобразное и особенное.

Видите, сколько эпитетов, чтобы объяснить суть и секрет этого «Умного пирожного». В такой ситуации говорят «из другого теста».

Но этот десерт делают как раз из обычного теста, простых продуктов, на скорую руку. И многие в восторге от него!

Пирожное получается 2-х, а если повезет, то 3-х слойное: внизу – желеобразное суфле, серединка – крем, верх – мягкий плотный бисквит.

Есть подозрение, что сам рецепт появился как раз из-за ошибки неопытного кондитера. Напутав что-то с ингредиентами, повар по факту получил непропеченное тесто. Но оно оказалось таким вкусным, что ошибка превратилась в удачу, а неудачное пирожное — в экстравагантный десерт.

Хотя в интернете есть сведения об авторе. Испанка, кулинар и блоггер Мабель Мендез, сделала свое изобретение своеобразным трендом, назвав его Tarta magica.

Не важно, изобретение это или удачная ошибка. Как и положено тренду, у него появились свои восторженные поклонники, противники и новые имена: умное пирожное, волшебный торт, магический пирог, быстрое «Птичье молоко».

Десерт очень капризный. Небольшие отступления от рецептуры приводят к неудачам.
Пирожное имеет ярко выраженный яичный запах. Его можно завуалировать, добавив 1 столовую ложку цедры лимона, коньяка, ликёра или 2-3 капли любимого ароматизатора.
Если вы решились, не забудьте про творческий подход. Украсьте свой шедевр!


Поделись с друзьями!!!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.72MB | MySQL:54 | 0,260sec