Свинина в кисло-сладком соусе по-простому

Если вы считаете, что сладость не сочетается с мясом, попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту. Сочные кусочки свинины с овощами обжариваются, а затем тушатся в остро-кисло-сладком соусе с необычным ярко выраженным вкусом. Получается очень вкусно, пикантно и ароматно!

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) 500 грамм;
  • крахмал (или мука) 3 ст. ложки;
  • болгарский перец (разного цвета) 2 шт.;
  • острый кетчуп (кто не любит острое, томатная паста) 2 ст.ложки;
  • лук 1 шт.;
  • растительное масло для жарки;
  • перец чёрный щепотка;
  • имбирь (порошок) щепотка.
  • зелень для подачи.

для соуса:

  • соевый соус 30 мл.;
  • крахмал 2 ч.ложки;
  • яблочный уксус 30 мл.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • сахар 3 ст.ложки.

Приготовление:

  1. Приготовить соус: смешать соевый соус, яблочный уксус, крахмал, сахар и мелко нарезанный либо натёртый на тёрке чеснок. Оставить до растворения сахара.
  2. Свинину нарезать небольшими ломтиками, посыпать крахмалом либо мукой и имбирным порошком.
  3. Обжарить свинину на растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
  4. Лук нарезать полукольцами, морковь и болгарский перец нарезать соломкой и добавить к мясу.
  5. Тушить под крышкой на среднем огне несколько минут.
  6. Добавить на сковороду кетчуп, перемешать и тушить ещё 1-2 минуты.
  7. Влить на сковороду соус, поперчить, по желанию посолить и готовить ещё 5 минут.
  8. Подавать, посыпав свежей зеленью, с любым гарниром, например, варёным рисом.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.77MB | MySQL:55 | 0,302sec