Свежий укроп на зиму без заморозки!!!!

Укроп — крайне полезный продукт, который помогает при массе проблем со здоровьем: при бессоннице, метеоризме, гипертонии, анацидном гастрите, цистите и различных болезнях почек.

Он даже уменьшает головную боль.

Как сохранить свежий укроп.

Зелень укропа промойте и обсушите. Она не должна быть мокрой.

Промойте банки, в которых будете хранить зелень, и высушите их.

У зелени обрежьте толстые стебли и сложите листья в банки.

Отправьте зелень в холодильник.

Таким образом укроп может храниться 2-3 месяца. Если вам понадобится зелень, достаточно будет просто открыть банку и бросить необходимое количество в блюдо.

Как сохранить укроп на зиму в соленом виде?​

Чтобы максимально сохранить вкус, цвет и запах укропа, собранного с огородной грядки, зелень солят. Старинный способ выручает и сегодня. Соленый укроп – это прекрасная заправка для всех горячих блюд.

До того, как сохранить укроп на зиму с помощью поваренной соли, отбирают свежий молодой укроп без жестких черешков и побегов.

Сырье промывают, обсушивают и укладывают в стеклянные банки, послойно пересыпая солью.

Содержимое емкостей уплотняют, а когда выделившийся сок покрывает зелень, закрывают крышками.

Соленья хранятся на холоде и используются по мере необходимости для придания вкуса и аромата супам и гарнирам.

При желании зелень с солью до закладки в банки измельчается и перемешивается в блендере, после чего масса раскладывается по чистым банкам.

Поделись с друзьями!!!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 15.95MB | MySQL:64 | 0,735sec