Свекольник на кефире «Худышка»

Этот полезный супчик хорошо насыщает без избыточного содержания калорий и прекрасно подходит, если хочется очистить организм или провести разгрузку. При регулярном употреблении этого первого блюда можно сбросить 4-5 кг за неделю, не голодая и прекрасно себя чувствуя. Рецепт может показаться странным, но поверьте, вкус свекольника вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • кефир 1 литр;
  • огурцы 350 грамм;
  • свекла молодая 350 грамм;
  • укроп 30 грамм;
  • зелёный лук 30 грамм;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль морская 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Свеклу тщательно помыть, не повреждая кожицу и хвостик (чтобы лучше сохранились все соки и витамины), завернуть в фольгу, выложить на сухой противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-55 минут. Время запекания зависит от величины клубней.
  2. Также можно приготовить свеклу на пару либо использовать её в сыром виде.
  3. Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать крупной соломкой либо натереть на тёрке.
  4. Огурцы натереть на тёрке либо мелко нарезать.
  5. Зелень и чеснок мелко нарезать.
  6. Сложить в миску все ингредиенты, залить кефиром и посолить.
  7. Если свекольник покажется слишком густым, добавить немного холодной кипяченой воды.
  8. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 7.91MB | MySQL:64 | 0,361sec