Салат «Кардинал» с говяжьим языком

Деликатесный язык прекрасно сочетается с пикантными маринованными и хрустящими свежими огурчиками. Овощи нарезаются очень тонко, и именно это делает вкус салата нежным и мягким. Заправить салат можно как соусом из сметаны и майонеза, так и майонезом. Рецепт этого салата прост, однако вкус — язык откусишь!

Ингредиенты:

  • язык говяжий 300 грамм;
  • огурцы маринованные 300 грамм;
  • огурцы свежие 300 грамм;
  • сметана 200 грамм (можно меньше);
  • майонез 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Говяжий язык помыть, хорошо поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде в течение 2-2,5 часов, затем очистить от плёнки и нарезать соломкой толщиной примерно 5 мм.
  2. Свежие огурцы натереть на тёрке для моркови по-корейски вдоль, чтобы получилась длинная «лапша» (именно такой способ нарезки влияет на вкус салата).
  3. Маринованные огурцы также натереть на тёрке для моркови по-корейски.
  4. Соединить сметану с майонезом и перемешать до однородности.
  5. Соединить в салатнице язык, огурцы, заправить заправкой, если нужно – посолить и перемешать.
  6. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.44MB | MySQL:73 | 0,384sec