Салaт из бaклажанoв и сыром фeтой

Представьте себе теплые сочные баклажаны с пряной фетой и освежающей зеленью. Все гениальное просто! Этот легкий и вкусный летний салат насытит в жару и не создаст лишней тяжести.​

Ингредиенты:

  • Баклажаны 150 гр;
  • Фета 100 гр;
  • Помидоры черри 150 гр;
  • Руккола 50 гр;
  • Листья салата 50 гр;
  • Лук салатный 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Моем листья салата и рукколу, обсушиваем. Листья салата разрываем на мелкие кусочки.

  2. Помидоры моем и разрезаем пополам.

  3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, сыр фету небольшими кубиками.

  4. Баклажаны моем и нарезаем тонкими слайсами.

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны до готовности с обеих сторон.

  6. Смешиваем все ингредиенты в глубокой тарелке. Добавляем соль, перец по вкусу. Заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

***

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.35MB | MySQL:55 | 0,273sec