Рулет из готового слоёного теста – находка для занятой хозяйки. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде, его можно испечь заранее и взять с собой на дачу, пикник или поездку за город. Получается вкусно, быстро и очень аппетитно!
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто 500 грамм;
- ветчина 150 грамм;
- шампиньоны 300 грамм;
- лук 1 шт.;
- картофель 2-3 шт. (300 грамм);
- сливочный сыр 2 ст.ложки (можно заменить сметаной);
- растительное масло для обжаривания;
- соль и перец по вкусу.
для смазывания:
- яйцо 1 шт;
- кунжут 2 ч.ложки.
Приготовление:
- Замороженное тесто достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре.
- Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и растолочь в пюре.
- Добавить к картофелю сливочный сыр и тщательно перемешать.
- Грибы нарезать пластинами, лук мелко нарезать.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить грибы и обжарить до испарения жидкости.
- Ветчину нарезать как можно тоньше.
- На присыпанной мукой поверхности раскатать слоёное тесто.
- На тесто выложить кусочки ветчины, поверх ветчины картофельную начинку, а на неё — грибную.
- Аккуратно свернуть рулет и выложить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз.
- Яйцо взбить вилкой и смазать им рулет.
- Посыпать рулет кунжутом.
- Выпекать рулет 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
