Отличная идея десерта на скорую руку, перекуса или вкусного завтрака! Ягоды для этого пирога можно использовать свежие или замороженные, главное в рецепте — тесто на кефире! Нежное, ароматное и абсолютно неприхотливое, процесс приготовления этой аппетитной запеканки станет с ним настоящим удовольствием.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Кефир 2.5% — 1 ст.
- Масло сливочное – 100 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Черника – 200 г.
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
- Сода пищевая — 1/2 ч.л.
- Соль – 1 щеп.
Приготовление:
1) Взбить яйца миксером в пышную пену.
2) Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром и ванильным сахаром.
3) Переложить масло к взбитым яйцам и перемешать.
4) Небольшими порциями вливать в смесь кефир, постоянно помешивать. Добавить пищевую соду, перемешать.
5) Всыпать просеянную муку и перемешать до однородного состояния.
6) Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
7) Влить тесто в форму.
Поверх теста всыпать ягоды. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 40-45 минут.
9) Дать пирогу немного остыть и только потом вынимать из формы.
