Обалденный медовик со сливочным кремом. Просто, быстро, вкусно! Записывайте рецепт!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 крупных яйца (комнатной температуры)
  • 100 г сахара
  • 100 г меда
  • 1 ч ложка соды
  • 150 г муки

Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.
Для крема: взбить 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% с 300 г вареной сгущенки.
Приготовление:

  1. Взбиваем миксером яйца с сахаром в пышную белую массу.
  2. Мед помещаем в кастрюльку, добавляем соду, и при постоянном помешивании, в течение 2 -3 минут, доводим на среднем огне до красивого янтарного цвета. Снимаем кастрюльку с плиты и вмешиваем горячий мед (добавляя по одной ложке) во взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
  3. Добавляем в несколько приемов муку, просеиваем через сито в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто венчиком после каждого добавления муки.
  4. Тесто выливаем в форму (20 см), смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (чтобы на готовом бисквите не было шапочки).
  5. Выпекаем при 160 С в течение 40 минут. Проверяем готовность по сухой зубочистке.
  6. Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом.
  7. На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой.
  8. Украшаем по вкусу.

Приятного чаепития!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.78MB | MySQL:56 | 0,268sec