Нежнейший сырный суп с брокколи

Существует множество рецептов супов, мы вам расскажем свой. Суп с брокколи – настоящая находка для тех, кто не привык выбирать между вкусом и пользой. Сочетание сыра Чеддер и брокколи порадует даже истинных гурманов.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 4 столовые ложки
  • брокколи – 500-600 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • мука – 3 столовые ложки
  • куриный или овощной бульон – 4 чашки
  • сливки – 1/2 чашки
  • тертый сыр Чеддер – 1 стакан
  • петрушка – по вкусу
  • гренки – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук и морковь чистим и нарезаем.
  2. Брокколи разбираем на соцветия и также нарезаем.
  3. Сливочное масло растапливаем в кастрюле на среднем огне, затем добавляем лук, морковь, соль, перец и обжариваем овощи, пока лук не станет прозрачным, около 6 минут.
  4. Далее добавляем в кастрюлю муку и готовим еще 1 минуту, затем наливаем в кастрюлю бульон и доводим его до кипения.
  5. Затем уменьшаем огонь, кладём в кастрюлю нарезанные брокколи и варим их до мягкости, около 10-15 минут.
  6. Далее наливаем в кастрюлю сливки и добавляем тёртый сыр Чеддер, перемешиваем до тех пор, пока сыр не растает.
  7. Снимаем кастрюлю с огня и подаём суп с пшеничными гренками.
  8. Нежнейший сырный суп с брокколи готов.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.75MB | MySQL:69 | 0,307sec