Лимонные квадратики к чаю

Предлагаем вам очень простой рецепт вкусных пирожных к чаю, с приготовлением которых справится даже начинающий кулинар. Такое лакомство подойдет для семейного чаепития, посиделок с друзьями, девичника или воскресного завтрака. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

для основы:

  • сливочное масло 225 грамм;
  • сахар 100 грамм;
  • мука 2 стакана;
  • разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
  • соль щепотка.

для лимонного крема:

  • яйца 6 шт.;
  • сахар 6 ст. ложек;
  • цедра лимона 1 ст. ложка;
  • свежевыжатый лимонный сок 100 мл;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
  2. Постепенно подсыпать в полученную массу просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
  3. Полученное тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить на 30 минут в холодильник.​
  4. Спустя время, достать тесто из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт по размеру формы для выпечки.
  5. Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и утрамбовать по дну.
  6. Отправить форму с основой в разогретую до 175 градусов духовку и выпекать 15-18 минут до подрумянивания.
  7. Яйца взбить с сахаром в густую пышную пену.
  8. Вылить в полученную смесь лимонный сок и добавить цедру лимона. Перемешать до однородной жидкой консистенции.
  9. Вылить лимонную смесь на остывший корж.
  10. Вернуть форму в духовку и выпекать ещё 20-25 минут при температуре 175 градусов.
  11. Достать корж из формы, остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики.
  12. Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.77MB | MySQL:55 | 0,300sec