Кокосовый рулет «Баунти» без выпечки

Если надо быстро приготовить сладкое к столу — это то что вам нужно! Нежная песочная основа с вкусной кокосовой начинкой не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Ингредиенты:

  • песочное печенье 200 грамм;
  • сахар 1 ст.ложка;
  • какао-порошок 3 ст.ложки;
  • вода тёплая 100 мл.;
  • кокосовая стружка несладкая 170 грамм;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • сахарная пудра 50 грамм;
  • сгущенное молоко 3 ст.ложки.

Приготовление:

  1. Печенье измельчить с помощью блендера или скалки в мелкую крошку.
  2. Смешать печенье с какао-порошком.
  3. Воду соединить с сахаром и прогреть в микроволновой печи в течение 1 минуты.
  4. Соединить сироп с крошками печенья и перемешать.
  5. Замесить тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатать из него шар.
  6. Застелить стол пищевой плёнкой и выложить в середину тесто.
  7. С помощью скалки раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Обезать ножом неровные края.
  8. Масло взбить с сахарной пудрой в течение 1-2 минуты, добавить сгущенное молоко и кокосовую стружку. Немного стружки оставить для посыпки.
  9. Переложить кокосовую смесь на лист теста, распределить ровным слоем, отступая 1 см от краев.
  10. С помощью пищевой плёнки свернуть тесто с начинкой в рулет.
  11. Хорошо утрамбовать, завернуть в плёнку и поставить рулет в холодильник минимум на 2 часа.
  12. Перед подачей снять плёнку и посыпать рулет кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 7.57MB | MySQL:58 | 0,283sec