Никаких мудреных ингредиентов для приготовления этого лакомства вам не понадобится. Если вы любите восточные сладости, тогда не забудьте добавить этот рецепт в свой блокнотик. Рахат-лукум получится нежным, сладким и немного тягучим, как мармелад.
Ингредиенты:
- Замороженная клубника 200 гр;
- Желатин быстрорастворимый 15 гр;
- Сахарная пудра 150 гр;
- Лимон ½ шт.
Приготовление:
-
Слегка размораживаем клубнику, выкладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.
-
В клубничную смесь добавляем желатин и даем ему немного набухнуть.
-
Затем в массу добавляем 120 гр. сахарной пудры и лимонный сок.
-
Все хорошо перемешиваем и нагреваем на огне, до тех пор, пока не растворится желатин, но не доводим до кипения.
-
Смесь снимаем с огня и даём остыть.
-
Затем с помощью миксера взбиваем массу 5-6 минут, она должна стать более густой и светлой.
-
Достаем формочки, застилаем вощеную бумагу и заливаем нашу смесь.
-
Оставляем в прохладном месте на 5-6 часов для застывания.
-
Застывший рахат-лукум нарезаем кубиками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
