Киш Лорен — это открытый заливной пирог с начинкой. Предлагаем вам приготовить его с нежной курицей, помидорами и грибами. Он получается очень вкусный, ароматный и с сочной начинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин 125 гр;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Вода 3 ст. л;
- Мука 250 гр;
- Соль ⅓ ч. л;
Для начинки:
- Куриное филе 300 гр;
- Грибы 250 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Помидоры 2 шт;
- Соль, перец по вкусу.
Для заливки:
- Сыр твердый 150 гр;
- Сливки 33% 300 мл.
Приготовление:
-
Просеиваем в миску муку. Маргарин натираем на крупной терке и добавляем в миску.
-
Добавляем соль, яйцо и воду.
-
Замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
-
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Достаем и даем остыть.
-
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинами.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом и пассеруем лук. Добавляем грибы, солим, перчим и готовим 5 минут.
-
Нарезаем куриное филе мелкими кубиками и добавляем к грибам. Перемешиваем 1-2 минуты на огне и снимаем.
-
Для заливки в миску наливаем сливки и натираем сыр на средней терке. Смешиваем и перемешиваем.
-
Достаем тесто и раскатываем его в пласт. Переносим его в форму размером 24 см.
-
Формируем бортики. Лишние края аккуратно обрезаем.
-
Выкладываем начинку. Помидоры нарезаем полукольцами и выкладываем поверх начинки. Сверху заливаем заливкой.
-
Разогреваем духовку до 180 С и ставим пирог выпекаться на 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
