Кекс на сметане с черной смородиной

Замечательная выпечка к чаю на нежном сметанном тесте. Кекс получается вкусным, сдобным, влажное тесто с кислинкой ягод тает во рту. Готовится кекс легко и быстро.

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана;
  • сахар 1 стакан;
  • яйцо 3 шт.;
  • масло сливочное 50 грамм;
  • сметана 200 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • ванильный сахар (по желанию);
  • смородина черная (или черника, или вишня) (замороженная) 1, 5 стакана;
  • сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и перемешать.
  2. Добавить в получившуюся массу размягченное сливочное масло.
  3. Муку и разрыхлитель просеять, добавить в тесто и перемешать.
  4. Размороженные ягоды промыть и посыпать мукой.
  5. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и добавить ягоды. Также можно использовать силиконовые формы и выпекать порционные кексики.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут.
  7. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.7MB | MySQL:56 | 0,262sec