Чуррос с шоколадным соусом

Чуррос — это невероятно вкусный традиционный испанский десерт. Предлагаем вам приготовить его вместе с нами. Десерт из заварного теста получится даже у начинающих хозяек, главное четко следовать рецепту. Десерт получается очень хрустящим, нежным и ароматным. На празднике ваши гости точно удивятся такому лакомству и попросят рецепт.

Ингредиенты:

  • Молоко 300 мл;
  • Вода 250 мл;
  • Сливочное масло 82% 130 гр;
  • Пшеничная мука 150 гр;
  • Горький шоколад 150 гр;
  • Сахар 110 гр;
  • Корица 7 гр;
  • Яйца куриные 3 шт;
  • Соль 2 гр.

Приготовление:

  1. Растапливаем на среднем огне сливочное масло с водой до однородности.

  2. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно отходить от стенок и скатываться в гладкий шар.

  3. Добавляем в тесто яйца по одному и тщательно перемешиваем. Всыпаем сахар и перемешиваем.

  4. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».

  5. Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем длинные полосочки теста, около 10 см.

  6. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 12-15 минут.

  7. Для шоколадного соуса растапливаем масло с шоколадом. Понемногу вливаем молоко, добиваясь нужной консистенции.

  8. В тарелке смешиваем 100 гр. сахара и корицу. Готовый чуррос обваливаем в этой смеси и подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 7.9MB | MySQL:72 | 0,893sec